おすすめハーブの本

ハーブに関する書籍を紹介していきたいと思います。
①「ハーブスパイス館」
　
　発行者：田部井満男　　
　発行所：株式会社　小学館
　定価：3,800円＋税
　文字通り、ハーブとスパイスに関することが詳しく、正しく、やさしく書いてある図鑑です。
　約750種について、育て方や利用の仕方まで本当にためになる1冊です。
　「ハーブを育ててみたいけど、どうしたらいいか解らない。」「このハーブにはどんな効果があるの？」
　など、栽培に興味がある方や、利用法を知りたい方、色んな品種を知りたい方にお勧めです。
　
　私達も日常的に利用しています。写真もきれいです。
　悩むならまずこの本、というくらい代表的な1冊。

②「基本　ハーブの事典」
　
　編者：北野　佐久子
　発行者：今泉　勝弘
　発行所：（株）東京堂出版
　定価：2,200円＋税
　この本は北野佐久子さんにより1987年に刊行された『ハーブの事典』をもとに増補・改訂されたものです。
　日本人初の英国ハーブソサエティーの会員にならた方で、他にも多くの著書があります。
　89種類の基本的なハーブについて概略、歴史、薬効、料理、栽培について詳細に書かれてあります。
　行事や伝説など暮らしに中でどのような存在なのかや、ハーブガーデンの紹介など内容はとても濃いです。
　ハーブについて深く知りたい方におすすめの一冊です。