撮影

昨日の午後からケーブルテレビの”ハーブ日和”の撮影をしました。
今度の回はミントシロップ作りでした。
出演はいつも通り主人なのですが、実はシロップ作りは初めてでした。
前日から私の方でいろいろと準備をすすめ、撮影もちょっとずつ作業を
確認しながら進めていき、なんとか無事終了しました。
試食用に作った「ミントジュース」と「ヨーグルトのミントシロップがけ」

食べかけの写真ですみません。
ヨーグルトの方は「ミントとあうね」と好評でした。私も食べましたが、美味しかったです。
参考品として作った「ミントゼリー」と「ミントパウンドケーキ」


パウンドケーキはミントの葉を刻んで混ぜ込みました。
撮影終了後に、スタッフの方皆さんに食べて頂きました。
どうもありがとうございました。
＊ミントシロップの作り方
　＜材料＞
　　・ミントの葉　　　　カップ1
　　・水　　　　　　　　　400ｍｌ
　　・グラニュー糖　　　３００ｇ
　＜作り方＞
　　１．　ミントの葉はサッと洗って水気を拭いておく
　　２・　鍋に水とミントを入れ３０分弱火でふたをして煮る
　　３．　ミントを濾して、抽出液にグラニュー糖を加え１０分煮る
　　４．　冷めたら、保存容器に入れる。
　　冷蔵庫で１年保存できます。容器は出来ればコルク栓の瓶が適しています。
　　（発酵して破裂することがあるので）
　ミントは２５ｇ～３０ｇぐらいあると良いと思います（生で）。結構使います。
　ミントはどれでもよいですし、いろんなミントをブレンドしても楽しいかもしれません。