ビルベリーとクランベリーのジュースを作りました。

昨日の夕方、子供と一緒に、クランベリーとビルベリーを収穫し、
ジュースを作りました。


左がビルベリー、右はクランベリー
少量の水を加え、ミキサーをかけ、氷入りのグラスに入れ
味を見ながら砂糖を加えて飲みました。
とても酸っぱくて酸っぱくて、さっぱりとしたジュースでした。
これだけの量で２００ｍｌほどできました。
3人で分けたので、ほんの少量ずつになりました。

赤の色素はビルベリーだと思います。クランベリーにはほとんど色がないので。
クランベリーの果実は生、ジャム、乾燥して、といろいろ食べ方があるようです。
膀胱炎、泌尿器感染症によいといわれています。
ビルベリーは毛細血管の強度を高め、静脈の疾患を治すことが立証されている
ようです。また、目の疲労を癒し、”網膜紫斑”を治すそうです。
葉の煎じ液は血糖値を下げ、葉のお茶は下痢、吐き気、神経過敏、咽喉炎用の
うがい薬に用いることができるそうです。
（日本ヴォーグ社・ハーブの写真図鑑より）
ちなみに、どちらも苗の販売をしています。
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