バジル栽培品種（2021年5月現在）
- レモンバジル Ocimum citriodorum
スイートバジルよりやや小型。レモンの香り。料理、アイス、ティーなどの香りづけにも利用される。
- シナモンバジル Ocimum basilicum’Cinnamon’
シナモンの香りがし、薄紫色の花も美しく、観賞にも向く。
- ジェノバ・バジル Ocimum basilicum’Genovese’
バジルペーストを作るのに最も適した品種。風味が良い。
- ブッシュバジル Ocimum basilicum’minimum’
コンパクトで、葉も小さく、香りはスイートバジルに似ている。
- スイート・タイバジル Ocimum basilicum’Sweet Thai’
タイ原産のバジル。甘くスパイシーな風味で熱を加えても風味が安定している。
- トゥルシー（ホーリーバジル）Ocimum sanctum
ヒンズー教の神殿に植えられる神聖なバジル。葉をソース、薬用、様々な料理に。
